아스파라거스 장아찌 담그는 법

1.재료

아스파라거스 1kg
물 2컵 (400ml)
양조간장 2컵
설탕 3/4컵
식초 1컵
청주 1잔 (소주잔 기준)

 

2.Directions조리순서

1.아스파라거스 싱싱하고 연한것을 준비하여 끝부분을 잘라 주세요.
2.냄비에 양조간장 2컵, 물 2컵 (400ml),설탕 3/4컵을 로 혼합해 끓여주세요.
3. 식초1컵은 다 끓고 난 후에 넣어 주세요.
4. 깨끗이 다듬은 아스파라거스를 통에 넣어 준 후 끓은 간장소스를 부어주세요.
5.청주 1잔을 넣어 주세요.
6. 상온에 하룻밤 숙성시킨 후 냉장고에 보관해 주세요.