두부 고추장 볶음

1.재료

두부 1모, 쇠고기, 양파, 피망, 고추장, 물엿,마늘,통깨, 식용유, 참기름, 간장

2.만드는 방법

1. 두부는 찬물에 표면을 씻은 후 사방 1.5cm크기로 깍둑썰기합니다.
2. 소고기는 잘게 다지고 양파는 길이대로 가늘게 채를 썹니다.
3. 파와 마늘은 곱게 다집니다.
4. 넓은 후라이팬에 식용유를 두르고 중불에서 두부를 노릿노릿해질때까지 부쳐줍니다.
5. 팬에 기름을 두르고 다진 파와 마늘을 넣어 약한 불에 타지 않게 볶은 후 고기,양파, 피망을 넣어 덩어리지지 않게 저어가며 센불에서 볶습니다.
6. 고기가 하얗게 익으면 고추장과, 물엿, 간장, 물 혹은 육수를 넣어 끓입니다.
7. 국물이 끓어오르면 두부를 넣어 살살 섞듯이 저어주며 끓입니다.