양념게장 만드는 방법

1.재료

꽃게, 홍고추, 풋고추, 쪽파, 통마늘,  양파,  고추가루, 생강술, 물엿,  참기름, 통깨

2.만드는 방법

1. 꽃게는 살아있는 것으로 골라 먼저 꽃게를 솔로 닦으면서 흐르는 물에서 깨끗이 씻은 후 등딱지를 열고 비린내 제거를 위해 모래주머니와 배꼽을 제거합니다.  몸통이 큰 것은 4등분, 작은 것은 2등분으로 자릅니다.
2. 홍고추, 풋고추는 어슷썰어 씨를 털어 내고 마늘은 편으로 썰어 둡니다.
3.분량의 고춧가루와 물엿 등을 합쳐 양념장을 만들어 꽃게와 썰어 둔 홍고추, 풋고추, 양파,쪽파, 마늘을 함께 버무려 줍니다
4.참기름과 통깨를 넣고 살짝 버무립니다.