떡국 간단히 끓이는법

1.재료

떡국떡, 소고기 (국거리) 혹은  닭육수, 달걀, 대파, 구운 김 , 소금과 후추,멸치, 다시마,  마늘, 양파,  국간장

2. 끓이는 법

1.떡국을 모두 물에 한 20분정도만 담가둡니다.
2. 국거리용 소고기를 물에 담궈 핏기를 빼준 뒤 떡국이랑 어울리는 크기로 잘라주고 국간장 , 다진마늘 ,참기름 , 후추 약간을 넣고 참기름 두른 냄비에 잘 볶아 줍니다.
3. 다시마는 물에 살짝 씻어서 준비한 냄비에 물과 함께 넣고 30분정도 불려줍니다. 멸치, 다시마를 넣고 끓입니다.다시마는 끓으면 건져내고 나머지는 더 끓여준 다음 멸치를 건져냅니다.
혹은 닭 한 마리를 구입해서기름기가 많은 닭의 엉덩이 부분과 닭의 골반부분의 이물질도 제거합니다. 통마늘과 물 20컵을 넣고 약 1시간 동안 끓여줍니다. 수시로 물을 보충해 주고 뒤집어주어 육수를 만듭니다.
4. 소고기가 다 볶아지면 준비한 다시마 멸치 육수물(혹은 닭육수)을 붓고 10분정도 끓여줍니다.
5. 소고기국물이 우러나면 준비한 떡국을 넣고 5분정도 끓입니다.
6. 떡국떡이 말랑해지고 국물이 뽀얗게 되면 소금약간으로 마지막 간을 봅니다.
7. 떡국을 국그릇에 담은  후  달걀로 만든 달걀지단, 대파 썬 것, 채썬 김을 곁들여 내고 기호에 따라 후추약간을 추가하셔도 됩니다.