김치 두루치기 만드는법

1.재료

주재료 : 배추김치, 돼지고기(목등심 또는 삼겹살), 양파, 청양고추, 홍고추, 대파, 깻잎
돼지고기밑간 : 들기름, 생강즙, 다진마늘, 설탕, 후추가루약간, 새우젓
양념 : 진간장, 고추가루, 다진마늘, 설탕(물엿),깨소금, 참기름

2.만드는법

1. 적당한 크기로 자른 돼지고기에 밑간양념을 넣고 조물조물 버무려서 30~50분정도 밑간해줍니다.
2. 양파는 채썰고, 청고추와 홍고추 어슷하게, 깻잎도 적당하게 썰고,김치도 썰은다음, 양념털고 물기도 어느정도 빼줍니다.
3. 달구어진팬에 들기름을 두른 다음 김치와 고기를 듬뿍 넣고 생수 한컵을 넣은 뒤 뚜껑을 닫고 센불에서 10분정도 볶아줍니다.
4. 그리고 양파, 간장,고추가루,마늘,설탕이나 물엿을 넣고 골고루 양념이 잘 스미도록 볶아줍니다.
5. 김치도 잘 익어갈때, 청,홍고추,깻잎,대파를 넣고 한번더 볶아줍니다.